منتديات عامري طر
* * حليب الإبل * * 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا * * حليب الإبل * * 829894
ادارة منتديات حٍزًيًنٍ ًبًوٍظًبًًيٍ ^&a * * حليب الإبل * * 103798
منتديات عامري طر
* * حليب الإبل * * 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا * * حليب الإبل * * 829894
ادارة منتديات حٍزًيًنٍ ًبًوٍظًبًًيٍ ^&a * * حليب الإبل * * 103798
منتديات عامري طر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات عامري طر



 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 * * حليب الإبل * *

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عًٍآمًرٌٍيَ طُْرٌٍ
المدير العام
المدير العام
عًٍآمًرٌٍيَ طُْرٌٍ


ذكر
عدد الرسائل : 1093
العمر : 34
الدولة : الامارات
نقاط : 151
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

* * حليب الإبل * * Empty
مُساهمةموضوع: * * حليب الإبل * *   * * حليب الإبل * * Emptyالخميس يوليو 31, 2008 7:29 pm

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

سبحان الله رب العالمين جميع أنواع الحليب يصنع منها الروب والجبن ماعدا حليب الإبل فهو يشرب بنوعه حليب فقط لا يمكن أضافه بكتيريا اللبن اليه كي يصبح روب ( زبادي) .
ولننظر في فوائده الجمة
تشير النتائج الأولية للبحوث التي أجراها بعض الخبراء والعلماء إن تركيب الأحماض الأمينية في حليب الإبل تشبه في تراكيبها هرمون الأنسولين، وان نسبة الدهن في لحوم الإبل قليلة وتتراوح بين 1,2 في المئة و2,8 في المئة، وتتميز دهون لحم الإبل بأنها فقيرة بالأحماض الأمينية المشبعة، ولهذا فان من مزايا لحوم الإبل أنها تقلل من الإصابة بأمراض القلب عند الإنسان.
إن حليب الإبل يحمي اللثة ويقوي الأسنان نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين ج ويساعد على ترميم خلايا الجسم لأن نوعية البروتين فيه تساعد على تنشيط خلايا الجسم المختلفة، وبصورة عامة يحافظ حليب الإبل على الصحة العامة للإنسان .
مكونات ألبان الناقة:
أكدت مجموعة من العلماء بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الفاتح بليبيا, أن ألبان الإبل حليبها هي الأفضل من حيث ثرائها بمكونات الغذاء, ومن حيث سلامتها تماماً. ركز العلماء في البداية في أبحاثهم على حليب الناقة, والمقارنة بين خواصه الحيوية وألبان الأبقار , بعد كارثة أمراض جنون البقر التي تتجدد بين فترة وأخرى, وفي أكثر من بلد أوروبي وغيرها من الأمراض التي يمكن أن تصيب الأغنام كذلك. بينما لم يسمع أحد إصابة إنسان بأية أمراض من جراء تناوله ألبان النوق. وفي هذه الدراسة العلمية والمعملية التي شارك فيها مجموعة من أساتذة كلية زراعة جامعة الفاتح .
لبن الناقة يقي من مرض السرطان
أثبت العلماء أن حليب الإبل يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج) بما يعادل ثلاثة أمثال مثيله من ألبان الأبقار, في حين تصل نسبة (الكازين) إلى 70% من البروتين في ألبان الإبل, الأمر الذي يجعله سهل الهضم والامتصاص مقارنة بحليب الأبقار الذي تصل النسبة فيه إلى 80%, وكشفت الدراسة أن نسبة الدهون في حليب النوق هي أقل منها في حليب الأبقار, كما أنها حبيبات أقل حجماً يسهل امتصاصها وهضمها. فضلاً عن ذلك فان ألبان النوق تحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا, ونسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض, خاصة للمولودين حديثاً. ويمكن وصف حليب الإبل لمرضى الربو,و السكري, و الدرن, والتهاب الكبد الوبائي, وقرح الجهاز الهضمي, والسرطان. لكن الدراسة العلمية كشفت عن مفاجأة أكبر, وهي احتواء ألبان الإبل على نسبة عالية من المياه تتراوح بين 84% و91% وهي نسبة غير موجودة في أي نوع من الألبان الأخرى, وقد تجلت قدرة الله تعالى في دور هرمون (البرولاكتين) في عملية دفع المياه في ضرع الناقة لتزيد كمية المياه في اللبن .
حليب الإبل لنوم هادىء
ولوحظ أن هذه العملية تتم في الإبل وقت اشتداد الحر التي يحتاج فيها مولودها الرضيع لهذه الكمية من الماء، وكذلك الإنسان العابر معها الصحراء إلى كميات متزايدة من المياه ليطفىء ظمأه. التجارب العلمية الليبية أثبتت أيضاً أن حليب النوق يحتفظ بجودته وقوامه لمدة 12 يوماً في درجة حرارة (أم) في حين أن حليب الأبقار يحتفظ بخواصه لمدة لا تزيد على يومين في نفس درجة الحرارة, وينصح أصحاب الدراسة بتناول كوب من لبن الإبل قبل النوم مع ملعقة من عسل النحل للتمتع بنوم هادىء وصحة جيدة. وصدق الله العلي العظيم إذ يقول (أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خلقت) .
معادلة حليب الإبل إلى الخضروات والفواكه :
أبرزت دراسة علمية أهمية ألبان الإبل كبديل غذائي مهم عن الفواكه الطازجة والخضراوات الو رقية، نظرا لغنى ألبان الإبل بالفيتامينات والمعادن اللازمة لسلامة صحة سكان البادية ، ويقول الدكتور عبد العاطي كامل رئيس بحوث الأبقار بمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة إن ألبان الإبل تحتوي على كمية فائقة من فيتامين (سي)، وهو الأمر الذي يجعل لألبان الإبل أهمية عظيمة لسكان المناطق الصحراوية التي لا توجد فيها الخضراوات الورقية الطازجة والفواكه
وأضاف أن نسبة الفيتامينات والأملاح في ألبان الإبل تصل إلى ثلاثة أضعاف ما في ألبان الأبقار ومرة ونصف ما في ألبان الأمهات من النساء ، مؤكدا أن نسبة الكازين تصل بألبان الإبل إلى 70% من البروتين، الأمر الذي يؤدي إلى سهولة هضمه وسرعة امتصاصه في جسم الإنسان، كما أن تركيز فيتامين بي1، بي2، في ألبان الإبل تتفوق على نظيرتها في ألبان الأغنام والماعز...
ما هو سر اعتزاز أهل الصحراء بنوقهم وما هي فوائد لبنها
بشكل عام يكون لبن الناقة أبيض مائلا للحمرة ، وهو عادة حلو المذاق لاذع ، إلا أنه يكون في بعض الأحيان مالحا ، كما يكون مذاقه في بعض الأوقات مثل مذاق المياه . وفي بعض البلدان لا يقبل الناس على حليب الناقة بل يرفضونه بسبب مذاقه الكريه على حد قولهم ، وإذا رج هذا الحليب فإنه تتكون رغوة فيه ولو لفترة بسيطة، وترجع التغييرات في مذاق الحليب هذا إلى نوع الأعلاف التي تأكلها الناقة أو النباتات الرعوية التي ترعاها ومياه الشرب التي تتناولها .
وعندما يترك حليب الناقة لبعض الوقت تزداد درجة الحموضة وهي النسبة المئوية لحمض اللاكتيك فيه بسرعة ، ويتزايد محتوى الحليب من هذا الحمض المذكور من 03 % بعد تركه بساعتين إلى 0,14% بعد 6 ساعات . وعموما يمتلك الحليب الطازج حموضة منخفضة تزداد ببطء عند الحفظ ، كما أن خثرة حليب الناقة أكثر طراوة من حليب البقرة . ويكون لبن الناقة أبيض اللون ويخفف على نحو طفيف بعض الشيء بالمقارنة مع لبن البقرة
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اماراتي وافتخر
مشرف
مشرف
اماراتي وافتخر


ذكر
عدد الرسائل : 414
الدولة : الامارات
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 30/07/2008

* * حليب الإبل * * Empty
مُساهمةموضوع: رد: * * حليب الإبل * *   * * حليب الإبل * * Emptyالجمعة أغسطس 01, 2008 2:43 am

يسلموووو ع المعلومه الله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عًٍآمًرٌٍيَ طُْرٌٍ
المدير العام
المدير العام
عًٍآمًرٌٍيَ طُْرٌٍ


ذكر
عدد الرسائل : 1093
العمر : 34
الدولة : الامارات
نقاط : 151
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

* * حليب الإبل * * Empty
مُساهمةموضوع: رد: * * حليب الإبل * *   * * حليب الإبل * * Emptyالجمعة أغسطس 01, 2008 9:17 pm

اماراتي وافتخر كتب:
يسلموووو ع المعلومه الله يعطيك العافيه


ربي يسلمك الغالي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فلاسيه دلع
مشرفه عامه
مشرفه عامه
فلاسيه دلع


انثى
عدد الرسائل : 619
العمر : 32
الدولة : دارن كساها بالعز قايدها ...!!~
نقاط : 53
تاريخ التسجيل : 15/07/2008

* * حليب الإبل * * Empty
مُساهمةموضوع: رد: * * حليب الإبل * *   * * حليب الإبل * * Emptyالجمعة أغسطس 08, 2008 10:29 pm

تسلم ع الطرح الغااااوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عًٍآمًرٌٍيَ طُْرٌٍ
المدير العام
المدير العام
عًٍآمًرٌٍيَ طُْرٌٍ


ذكر
عدد الرسائل : 1093
العمر : 34
الدولة : الامارات
نقاط : 151
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

* * حليب الإبل * * Empty
مُساهمةموضوع: رد: * * حليب الإبل * *   * * حليب الإبل * * Emptyالسبت أغسطس 09, 2008 10:21 am

فلاسيه دلع كتب:
تسلم ع الطرح الغااااوي

ربي يسلمج^_^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رٌٍوٍعًٍة آحٍّسٌِِّآسٌِِّ
مشرفه عامه
مشرفه عامه
رٌٍوٍعًٍة آحٍّسٌِِّآسٌِِّ


انثى
عدد الرسائل : 961
الدولة : الامارات
نقاط : 213
تاريخ التسجيل : 14/08/2008

* * حليب الإبل * * Empty
مُساهمةموضوع: رد: * * حليب الإبل * *   * * حليب الإبل * * Emptyالإثنين سبتمبر 08, 2008 6:15 am

تسلم الشيخ على الطرح الغااوي

نتريا منك اليديد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
* * حليب الإبل * *
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عامري طر :: ،’،’،’،’،’،’،’،’، منتدى التراث ,’،’،’،’،’،’،’،’،-
انتقل الى: